L'Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette.

L'Accademia si prefigge di instaurare uno stretto rapporto di collaborazione ed integrazione con altri siti Internet interamente dedicati alla trippa; di adoperarsi per diffondere, in Italia e all'estero, la conoscenza storica della trippa; di valorizzare e promuovere la cultura gastrononomica del quinto quarto mediante la diffusione di articoli, ricette e preparazioni a base di trippa.

Siti di trippa ufficialmente riconosciuti

Uno dei compiti dell'Accademia della Trippa č quello di mantenere una lista di siti ufficialmente riconosciuti che trattano di trippa. L'elenco viene costantemente aggiornato. I siti ufficialmente riconosciuti dall'Accademia della Trippa possono fregiarsi del marchio e del riconoscimento. Clicca qui per saperne di più.

Tutte le sagre di trippa

L'Accademia della Trippa ha compilato una lista esaustiva di tutte le fiere e sagre italiane che celebrano la trippa, la sua cultura e le sue ricette. Queste alcune delle sagre tradizionalmente organizzate nel mese di Giugno (clicca qui per l'elenco completo):

Novità di trippa in biblioteca

Ultime notizie di trippa

Tempo d'estate | LampreDisco al Quinoa di Firenze | Ecco le figurine della trippa | Ma cosa fai? | Solo domani ricette latino-americane al 50% | Effetto trippa dietro le quinte | Trippa di prima mattina | Manca poco al 5 maggio | Effetto trippa a Volterra | Tempo di Carnevale | Quanto vale la trippa in Irlanda | Intanto in America... | Approfitta dell'offerta natalizia | Il presepe del trippaio | Sagra delle frattaglie a Fiesole | Coccolo al lampredotto | Trippaio vegetariano | Gelato al lampredotto! | Trippa stufata a Monaco | Menudo :-) | E siamo a ottocento! | Autunno di Langa con cisrā | Scomparso lo chef Takashi Inoue | Č uscito il nuovo Troppa Trippa! | Portafoglio di trippa | A cura di TroppaTrippa.com