L'Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette.
L'Accademia si prefigge di instaurare uno stretto rapporto di collaborazione ed integrazione con altri siti Internet interamente dedicati alla trippa; di adoperarsi per diffondere, in Italia e all'estero, la conoscenza storica della trippa; di valorizzare e promuovere la cultura gastrononomica del quinto quarto mediante la diffusione di articoli, ricette e preparazioni a base di trippa.
Siti di trippa ufficialmente riconosciuti
Uno dei compiti dell'Accademia della Trippa è quello di mantenere una lista di siti ufficialmente riconosciuti che trattano di trippa. L'elenco viene costantemente aggiornato. I siti ufficialmente riconosciuti dall'Accademia della Trippa possono fregiarsi del marchio e del riconoscimento. Clicca qui per saperne di più.
Tutte le sagre di trippa
L'Accademia della Trippa ha compilato una lista esaustiva di tutte le fiere e sagre italiane che celebrano la trippa, la sua cultura e le sue ricette. Queste alcune delle sagre tradizionalmente organizzate nel mese di Settembre (clicca qui per l'elenco completo):
- Sagra della selvaggina e della trippa, Como (Lombardia)
- Fiera di settembre e Sagra della trippa, Milano (Lombardia)
- Sagra della trippa, Napoli (Campania)
Novità di trippa in biblioteca
Ultime notizie di trippa
Il cibo degli dei | Insalata di trippa villanovese | Trippa e polenta in Liguria | La zuppa di trippa infinita | Letture estive | Frattaglie: chi esporta, chi importa | Trippa in extremis a Gabbro | Tripettes de veau à la cortenaise | Mezza tonnellata di trippa | Trippa stellata a Gabbro | Trippa monomandria a chilometro zero | Tempo di trippe ad Aurigo | Ha un prezzo maggiore la trippa halal | Trippa e arrosticini a Grosseto | Festa del lampredotto a Scandicci | Altre tre figurine della trippa | Trippa alla basca con patate | Il panino al lampredotto rivisitato | Un panino chiamato desiderio | Maxi sequestro di trippa | Callos de la Nena | Mangiare trippa riduce l'effetto serra | Pasqua a tutta trippa! | Riclassificata la trippa a livello europeo | Intanto in Cina... | A cura di TroppaTrippa.com
