Scopo dell'Accademia

 
L'Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette.

L'Accademia si prefigge di instaurare uno stretto rapporto di collaborazione ed integrazione con altri siti Internet interamente dedicati alla trippa; di adoperarsi per diffondere, in Italia e all'estero, la conoscenza storica della trippa; di valorizzare e promuovere la cultura gastrononomica del quinto quarto mediante la diffusione di articoli, ricette e preparazioni a base di trippa.

 

 

Siti ufficialmente riconosciuti

Uno dei compiti dell'Accademia della Trippa è quello di mantenere una lista di siti ufficialmente riconosciuti che trattano di trippa. L'elenco viene costantemente aggiornato. I siti ufficialmente riconosciuti dall'Accademia della Trippa possono fregiarsi del marchio e del riconoscimento.

 

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